J’étudie les germes pour gagner ma vie – et c’est comme ça que je nettoie

J’étudie les germes pour gagner ma vie – et c’est comme ça que je nettoie

Après avoir passé des décennies en tant que microbiologiste, le Dr Charles Gerba en a certainement pris un ou deux.

Si vous avez déjà entendu dire que des scientifiques ont découvert que « tel objet de tous les jours a plus de bactéries qu’un siège de toilette », vous connaissez probablement les travaux du Dr Charles Gerba, que vous en soyez conscient ou non. Il est microbiologiste à l’Université de l’Arizona, mais ses amis et collègues l’appellent le Dr Germ. Pourquoi? Il a consacré sa vie à la publication d’innombrables études sur les germes qui infiltrent notre quotidien et est l’un des principaux experts américains sur le sujet.

Et comme il passait des décennies à étudier les vaporisateurs pour toilettes, les germes d’éponge de cuisine, la rapidité avec laquelle les virus peuvent se propager dans un bureau, et bien plus encore, nous avions hâte de nous demander: comment nettoie-t-il sa propre maison et maintient-il généralement les germes à distance? Voici ce que nous avons découvert.

Il s’inquiète plus de la cuisine que de la salle de bain :

Dr. Gerba dit que depuis que nous sommes conditionnés à vouloir nettoyer notre salle de bain régulièrement (cela semble tout simplement le lieu le plus grossier, n’est-ce pas?), Nous ne le négligeons pas comme à la cuisine. « Les Américains sont terrifiés par leurs sièges de toilette », explique-t-il. « Ainsi, les éviers de salle de bains, le robinet et le sol sont généralement plus propres que la cuisine.

Quelles taches méritent un peu plus de votre attention? Eh bien, le Dr Gerba appelle à moitié plaisanterie l’éponge fidèle « un objet pervers » – elle a probablement plus de bactéries fécales que vos toilettes, et il la remplace au moins une fois par mois.

« Les planches à découper seraient également en haut de ma liste », dit-il. « Après les avoir testés, nous avons constaté qu’ils semblaient négligés – et vous devriez également vous rappeler d’en avoir des dédiés pour les légumes et d’autres pour les viandes. La poignée de la porte du réfrigérateur peut être très mauvaise aussi, car elle est très utilisée et les y suspendre des serviettes. Même chose pour les robinets de cuisine. « 

Il porte une attention particulière au fond du réfrigérateur :

« Tout coule et tombe là-bas », dit-il. « Donc, tout ce qui est stocké au bas du réfrigérateur risque d’autant plus d’être contaminé. Et c’est le premier endroit où il y aura de la moisissure. »

Et il recule quand il voit des sacs à main sur les comptoirs :

Nous sommes sûrs que le Dr Gerba ne suivra pas sa femme avec une lingette désinfectante (ou nous espérons qu’il ne le fait pas), mais nous devons signaler son dégoût à ce que beaucoup d’entre nous faisons probablement chaque jour. « Un quart des bourses ont E-coli sur eux », dit-il. « Et nous avons découvert que les gens les plaçaient juste à côté de l’endroit où ils allaient faire un sandwich! »


Mais il ne s’inquiète plus trop des sols.
En ce qui concerne l’espace au-dessous de nos pieds, le côté logique du Dr. Gerba apparaît clairement: « Je n’ai plus d’enfants rampants – et je ne rampe pas sur le sol non plus – c’est une des choses Je nettoie moins maintenant « , dit-il. « Mais alors ma femme n’aime pas quand on commence à coller au sol! » Whoops – peut-être sortir ce Swiffer un peu plus souvent, hein, Dr. G?

Il veille à laver régulièrement les sacs d’épicerie réutilisables :
« Il devrait y avoir des avertissements qui vont avec », explique le Dr Gerba. « 50% des personnes ne les lavent jamais, et elles contiennent plus de bactéries que vos sous-vêtements – et votre voiture est comme un incubateur. »

Parce que les gens considèrent que ces sacs sont «écologiques» ou autrement vertueux, ils ont tendance à oublier qu’ils ne sont que des objets sales et hébergeant des bactéries, comme tout ce que vous manipulez souvent. Mais ces sacs retiennent votre nourriture, ce qui rend la situation encore plus difficile.

La famille du Dr Gerba choisit des sacs d’épicerie faciles à laver et possède une variété pour limiter la contamination croisée entre les aliments. « Ma femme nous a acheté des sacs réutilisables de différentes couleurs – certains pour la viande, d’autres pour les canettes et d’autres pour les produits », dit-il.

Il suggère de laver les serviettes environ une fois par semaine – mais il passe généralement aux serviettes en papier :

« Le matin, je m’essuyais le visage avec une serviette, mais maintenant je ne peux plus le faire », explique le Dr Gerba. « Je sais qu’il y a E. coli dessus! » Il dit que vous devriez changer les serviettes de toilette et les essuie-mains au moins une fois par semaine, et plus souvent si vous avez de jeunes enfants.

« J’ai tendance à utiliser beaucoup d’essuie-tout maintenant », poursuit-il. « Certaines personnes disent que ce n’est pas écologique, mais vous utiliserez beaucoup de papier hygiénique si vous avez la diarrhée! »

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